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又或许是他所浸泡的环境比较特殊,可以保护龙王须。
当然,也不排除这位大厨故意放出假消息,迷惑同行的可能。
不过宋子轩却是十分坚定,绝不可能浸泡那么多天。
坐在椅子上,宋子轩发呆了近一个多小时。
脑中想出了无数种温养炒锅的方式,但不可能如数去试试。
所以他必须确定一种最靠谱的,而且自己最坚决的方式。
宋子轩坐在那里不知多久,地上的烟头几乎数不过来。
方瑞也不敢近前问,生怕打扰了他。
突然,宋子轩的嘴角微微勾起一个弧度。
“呵呵,没错!”
“七七四十九天是对的,这符合药学的周期和易经的周期!”
“只不过……或许是百年下来,大家早已经传错了话。”
想到这,宋子轩缓缓点头,旋即转头看向了紫云炒锅。
宋子轩对紫云炒锅的喜欢不言而喻,自从得到它,都不知拿出来看了多少次。
每一次他都轻轻地抚摸着锅体表面,甚至想着拿它烹饪的画面。
但也正是由于喜欢,他也从不舍的拿它去用。
第一次炒菜对于锅来说就好像成年礼,宋子轩期待着……却不舍。
他起身走向紫云铁锅,近距离看了一会儿,好像每次看都跟第一次似的。
那么新鲜,那么喜欢。
旋即他放下锅,拿起一旁红布裹着的龙王须。打开红布,那粗壮的参体展现出来。
宋子轩笑了笑:“多少人想得到这东西……”
所谓七七四十九,并非就指的是四十九天。
而是古人对于七七的一种说法。
就好像九九八一,未必只是说八十一天。
而更多的说法则是九九归真。
龙王须若是在锅中浸泡七天,再加上实验室里空调24小时开启。
虽然现在是夏天,也不至于就泡腐烂了。
而七天之后,再将锅中的水和参煮沸,让药性、补性彻底被锅体吸收。
这样的沸腾反复七次,人参中的药性、补性也就彻底没有了。
到那时,锅体虽然吸收了参中的特性,但并不稳定。
静置七日不用,干养方式让锅的表面彻底锁住特性。
说白了便是分子运动论之后的结果,让他彻底稳定下来。
想到这,宋子轩坚定地点了点头,旋即开始取温水洗锅。
去除灰尘之后,便将龙王须放入了锅中,再倒入凉水。
之所以倒入凉水,是因为不能太快破坏参的纤维,要通过浸泡一点点来分解,从而激出参中的药性和补性。
简单的两个步骤,便已经完成了养锅的第一步。
宋子轩起身看了看,笑道:“七天以后再来看你!”
随后,他打开了屋里的空调,降到最低温,从而保证人参不会因浸泡而快速腐烂。
到时候滋养完成,开锅这一步也就完成了。
所谓开锅,就是一口没用过的炒锅进行第一次烹饪之前要做的事情。
即使锅不脏,也要进行开锅,用沸水来煮。
不过他这一步却是用龙王须的参水来煮,其中大补可想而知。
这紫云铁锅日后无论是进行药膳烹饪,或是简单烹饪,都会有极强但温和的补性。
……
晚上,小河村。
赵兴带着秦二再次来到了程八的老宅。
只不过这次来,秦二的手里多了一个绿色的喷壶。
月光下,赵兴踩着秦二的肩膀又上了墙头。
此时院儿里只剩下了柱子一个人。
经过张丹和李慧娟的打扫,小院儿已经非常干净了,包括屋子也是一样。
虽然门框的木质已经腐朽了,不过上面的脏迹却已经没有了。
这会儿柱子正躺在竹椅上眯瞪着。
毕竟这一天又运土,又松土的,撒种又打扫,也是累坏了。
听着柱子浅浅的呼噜声,赵兴轻笑了一声,转过头道:“壶给我!”
秦二马上将喷壶递了上去。
赵兴一笑,旋即在压力喷壶上按了几下,朝着里面开始喷洒。
“妈的,我让你打我,让你打我,老子都给你毁了!”
赵兴并不知道里面种的是什么,但只要是程八种的,他就恨不得都毁了。
所以才让秦二弄来了酸,现在这些酸落进土中,那些种子肯定也就没法生长了。
或许是酸味太浓了,柱子马上睁开了双眼:“什么味儿……”
听到声音,赵兴一个紧张,直接从上面摔了下去,和秦二一溜烟就跑了。
只留下柱子在院子里一脸懵逼,他是农民,闻到这个味儿马上就明白了发生了什么……
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